いしかわの食材

hassho-en201610114

こんにちは。八松苑の坂井里美です。

 

「いしかわ育ちの食材と能登ワインを愉しむ会」の

お料理をご紹介しますね。

 

ワインに合うよう吟味して仕上げたメニューです!

 

 

地元の契約農家の有機野菜や、旬のお魚やお肉など。

石川育ちにこだわった材料をふんだんに使いました。

 

お迎えの一皿「吹き寄せ盛り」は九谷焼の器で。

 

 

 

 

hassho-en201610115

ー 前菜 ー

「真鯛とバイ貝の梅肉ソース

柿と長芋と椎茸和え 柚子風味で」

 

 

 

hassho-en201610116

ー スープ ー

「有機野菜のパイ包みクリームスープ」

 

 

 

hassho-en201610119

ー 魚料理 ー

「 ハタハタのネギ巻き柚庵焼き

松茸と秋野菜を添えて」

 

 

 

hassho-en201610118

開くとこんな感じです♪

 

 

 

hassho-en201610121

ー 肉料理 ー

「牛肉の赤ワイン煮 ブルギニオン風

地鶏のマスタード焼き ネギのアラクレーム添え」

 

 

 

hassho-en201610120

つづきは次回へ♪

 

 

 

能登ワインとジャズ

hassho-en201610105

こんにちは。八松苑の坂井里美です。

 

10月10日、連休の最終日に開催した

「いしかわ育ちの食材と能登ワインを愉しむ会」♪

 

たくさんのお客さまにお越しいただきました!

ありがとうございます!!

 

 

 

 

hassho-en201610111

能登ワインの方が、各テーブルをまわって

ワイナリーの説明をしてくださいました。

 

 

 

hassho-en201610113

みなさん熱心に聞き入ります☆

 

 

 

hassho-en201610108

能登ワインを数種類、味わっていただきました。

 

 

 

hassho-en201610109

お味はいかがでしたか~?

 

 

 

hassho-en201610101

「大久保 雅春 TRIO」さんのジャズライブで

会場内はさらに華やぎます♪

 

 

 

東京2020

egao201610065

こんにちは。八松苑の坂井里美です。

 

1964年の東京オリンピックは10月10日が開会式。

こんな気候のときに開催できると気持ちいいですね~。

 

 

 

 

egao201610064

2020年の開催地が東京に決まったときには、

7年後はまだまだ先だと感じましたが・・・。

 

あと4年、になると現実的な未来ですね☆

 

 

 

egao201610066

2020年を迎えるために、今できること。

しなければいけないこと。

 

しっかり考え行動しましょ♪

 

 

 

TOP