能美市・八松苑より、四季折々に、季節のメッセージ。
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ノンアルコールはいかがですか

営業の西です。暖かくなってきましたね。
皆様お花見の準備に大忙しでしょうか?
そういえば、桜は9日には満開だそうです。(開花予想より。)
私は偶然9日に休みなので、ぜひぜひ行かせて頂こうかと・・・。


今日はというと、カクテル&フルーツパンチ作りに大忙しでした。
ブライダルフェアのウェルカムビュッフェ用ですが、
作っている間は、調理スタッフになった気分です。
いい気分転換になります。


上は、西の4月オリジナル。題して

  「ローストオレンジのカクテル」

そのままです。



ハーブを添えたオレンジをローストし、絞り汁を使います。


上は、西の3月オリジナル。題して

  「桃のカクテル」

そのままです。


自家製のピーチピューレを使います。


このような、加熱する、ハーブを使うといった手法は、
ごく最近になって現れてきたようですね。
美味しく、かつ綺麗に・・・となると、悩みます。


今ご紹介したカクテルは、両方ノンアルコール。
お子様でも安心して、お召し上がりいただけます。
お客様への、ラグジュアリーなおもてなしに、
ウェルカムビュッフェとともに、ぜひどうぞ。


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