能美市・八松苑より、四季折々に、季節のメッセージ。
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なつかしいお料理

fukitachi3.jpg


こんにちは。八松苑の坂井里美です。


春分の日も過ぎて、春らしくなってきましたね。


さて、最近の晴れている日に見かけるこちらの風景・・・。


何をしているか、わかります?



fukitachi1.jpg


そばに寄ってみると・・・。


「ふきたち」を干しているんです☆


この辺りでは昔から、「ふきたち」を干してを塩もみし

保存食として1年中お料理に使っていました。


八松苑では、最近あまり使われなくなった「ふきたち」を

お献立に取り入れる試みをしています。


なつかしい〜と感じる方も、初めて召し上がる方も

どんなお料理になるか、お楽しみに♪


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